\documentclass[10pt,twoside]{book}

% Page Setup
\pagestyle{plain}
\usepackage[paperwidth=16.5cm, paperheight=23.5cm, top=2cm, bottom=2cm, outer=2cm, inner=2.5cm]{geometry}

% Packages
\usepackage{afterpage}
\usepackage{titlesec}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{amsmath,bm}
\usepackage{mathrsfs}
\usepackage{setspace}
\usepackage{parskip}
\usepackage{amssymb}
\usepackage{perpage}
\MakePerPage{LTRfootnote} 
\usepackage[perpagefootnote=on]{xepersian}

\settextfont[Scale=1.2]{B Lotus}
\setlatintextfont[Scale=1.0]{Times New Roman}

% Set line spacing and paragraph spacing
\linespread{2.0}
\setlength{\parindent}{0.5cm}
\renewcommand{\footnotesize}{\fontsize{11}{11}\selectfont}

% Define new commands
\newcommand{\fn}[1]{\LTRfootnote{\hspace{0.3em}#1}}

% Document
\begin{document}

\chapter{مقدمه}
\thispagestyle{empty}
\pagenumbering{arabic}

این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است. این متن آغاز فصل با فرمت پیش‌فرض است.  

\end{document}