\documentclass[12pt]{book}

\usepackage{makeidx}
\makeindex
\usepackage{xepersian}
\settextfont{Yas}

\begin{document}

این سطر برای تست \index{تست} نوشته شده است.

این هم سطری دیگر در باره رنگ آبی \index{آبی}

 سطر آخر انسان \index{انسان}

\printindex
\end{document}