\documentclass[10pt,a4paper]{book}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{amsfonts}
\usepackage{amssymb}
\usepackage{graphicx}
\usepackage[left=2cm,right=2cm,top=2cm,bottom=2cm]{geometry}
\usepackage{ptext}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{XB Niloofar}
\begin{document}
\ptext
 \begin{figure}
  \centering
  \includegraphics[width=7cm]{Figs/Kmeans_eg.png }
 \caption{نمونه‌ی یک نوع خوشه بندی 
\\ (مرکز هر خوشه  که با نقطه‌ی قرمز رنگ مشخص شده‌است، نماینده‌ی آن خوشه  است)}
  \label{Kmeans e.g. }
\end{figure}
\end{document}