\documentclass{report}
\usepackage{amsthm,amssymb,amsmath,mathrsfs}
\usepackage{xepersian}
\settextfont[Scale=1.2]{XB Niloofar}

\theoremstyle{definition}
\newtheorem{definition}{تعریف}[section]
\begin{document}

\chapter{فصل اول}
\section{قسمت اول}
\begin{definition}
اولین تعریف که یک تعریف است.
\end{definition}















\end{document}