\documentclass[twoside,openright,11pt]{book}
\usepackage{amsthm,amssymb,amsmath}
\usepackage{roundbox,graphicx,framed}
\usepackage{makeidx}

\usepackage{xepersian}
\settextfont[Scale=0.9]{XB Niloofar}%{B Nazanin}%
\defpersianfont\titr[Scale=1.1]{B Nazanin}%{XB Titre}
\defpersianfont\yas[Scale=0.7]{Yas} 

\begin{document}

\tableofcontents


\chapter{فصل یک}
\section{مقدمه}
معادلات تفاضلی به طور چشمگیری به عنوان مدل‌های ریاضی  در بسیاری از شاخه‌ها شامل ژنتیک، علم بیماری‌های واگیردار، بوم‌شناسی، فیزیولوژی، 
شبکه‌های عصبی، روان‌شناسی، مهندسی، فیزیک، شیمی و علوم اجتماعی استفاده شده است. قابلیت تبدیل به مدل‌های کامپیوتری و ریاضیات ساده‌ی آن‌ها، 
محققان را از حوزه‌ی گسترده‌ای از شاخه‌ها به خود جذب کرده است. 
\appendix 
\chapter{ضمیمه من}
شبکه‌های عصبی، روان‌شناسی، مهندسی، فیزیک، شیمی
\newpage

شبکه‌های عصبی، روان‌شناسی، مهندسی، فیزیک، شیمی


\end{document}