\documentclass{book}
\usepackage{ptext}
\usepackage{makeidx}
\makeindex
\usepackage[quickindex]{xepersian}
\settextfont{B Zar}
\begin{document}
یک پاراگراف کشیده:\\
\begin{Kashida}
\ptext[1-2]
\end{Kashida}
یک پاراگراف معمولی:\\
\ptext[1-2]
سلام \index{سلام}
\printindex
\end{document}