\documentclass[11pt]{book}
  %بسته‌ای برای تنظیم حاشیه‌های بالا، پایین، چپ و راست صفحه
\usepackage[top=1.5cm, bottom=1cm, left=1.5cm, right=1.5cm]{geometry}
%\usepackage[top=2.5cm, bottom=2cm, left=2.5cm, right=3.5cm]{geometry}
  % در ورژن جدید زی‌پرشین برای تایپ متن‌های ریاضی، این سه بسته، حتماً باید فراخوانی شود
\usepackage{amsthm,amsmath,amssymb}
% از فونت پیش‌فرض لاتک برای کلمات انگلیسی استفاده خواهد شد.
\usepackage{longtable}
\usepackage{threeparttable}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{stackrel}
\usepackage{caption}
%\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{imakeidx}
\usepackage{array,multirow,graphicx}
 \usepackage{rotating}
\usepackage{fancyhdr}
\usepackage{subcaption}
\usepackage{bbm}
\usepackage{arydshln}
\usepackage{float}
\usepackage{morefloats}
\usepackage{blkarray}
\usepackage{enumitem}
\usepackage{tocbibind}
\usepackage{xepersian}
\setdigitfont{Yas}
\usepackage{mathtools}
\usepackage{amsfonts}
\usepackage{lscape}
\settextfont[Scale=1]{XB Niloofar}
\linespread{1.4}
%\setromantextfont
\setlatintextfont[Scale=1]{Junicode}
\setdigitfont[Scale=1]{XB Zar} 
\setlatintextfont[Scale=1] {Times New  Roman}
\begin{document}
\begin{table}[ht]
 \caption{جدول}
\centerline{
\begin{tabular}{ccc}
 \hline  
$	15.50	$&$	2158.70	$&$	1	$\\
$	23.75	$&$	1678.15	$&$	2	$\\
$	8.00	$&$	2316.00	$&$	3	$\\
$	17.00	$&$	2061.30	$&$	4	$\\
$	5.50	$&$	2207.50	$&$	5	$\\
$	19.00	$&$	1708.30	$&$	6	$\\
$	24.00	$&$	1784.70	$&$	7	$\\
$	2.50	$&$	2575.00	$&$	8	$\\
$	7.50	$&$	2357.90	$&$	9	$\\
$	11.00	$&$	2256.70	$&$	10	$\\
$	13.00	$&$	2165.20	$&$	11	$\\
$	3.75	$&$	2399.55	$&$	12	$\\
$	25.00	$&$	1779.80	$&$	13	$\\
$	9.75	$&$	2336.75	$&$	14	$\\
$	22.00	$&$	1765.30	$&$	15	$\\
$	18.00	$&$	2053.50	$&$	16	$\\
$	6.00	$&$	2414.40	$&$	17	$\\
$	12.50	$&$	2200.50	$&$	18	$\\
$	2.00	$&$	2654.20	$&$	19	$\\
$	21.50	$&$	1753.70	$&$	20	$\\
\hline
\end{tabular}}
 \end{table}
\end{document}