با سلام
از دستور زیر استفاده کنید.
\setcounter{page}{100}
مثلا کد زیر را در نظر بگیرید.
\documentclass{report}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{XB Niloofar}
\begin{document}
\setcounter{page}{100}
این یک مثال است.
\end{document}
خروجی به صورت زیر خواهد شد.
