سلام
برای عنوان و شمارهدادن به جدول و شکل از دستور caption
در محیط table
یا figure
بهترتیب برای جدول و شکل استفاده میکنیم.
\documentclass[12pt,a4paper]{article}
\usepackage{xepersian}
\usepackage{fontspec}
\settextfont[BoldFont=Vazir-Bold.ttf]{Vazir.ttf}
\begin{document}
\begin{table}[!htb]
\centering
\begin{tabular}{ | l | c | r | }
\hline
\textbf{الگوریتم} & \textbf{تصویر صحیح} & \textbf{تصویر اعشاری} \\ \hline
\textbf{انتصاب} & \lr{0.29} & \lr{0.29} \\
\textbf{جمع} & \lr{0.48} & \lr{0.47} \\
\textbf{ضرب} & \lr{0.48} & \lr{0.47} \\
\textbf{تقسیم} & \lr{0.58} & \lr{1.93} \\
\hline
\end{tabular}
\caption{این یک جدول است}
\end{table}
\end{document}