سلام. پاسخ اقای مسعود یزدانی بسیار کمک کرد تا من هم مطلب جدیدی یاد بگیرم.
چون پاسخ شما را کامل کردم این جا قرار می دهم.
\documentclass{article}
\usepackage[linegoal]{tabu}\tracingtabu=2
\begin{document}
\extrarowsep=3pt
\begin{table}[htp]
\centering
\caption{tab1}
\begin{tabu} to\linewidth{|X[1,c,m]|X[2,l,m]|X[3,r,m]|X[2,c,m]|X[1,c,m]|}
\hline
$ \frac{A_{i}}{B_{i}} $ & $ \frac{\sum\limits_{i=1}^{5}A_{i}}{\sum\limits_{i=1}^{5}B_{i}} $ & $ \sum\limits_{i=1}^{5}B_{i} $ & $ \sum\limits_{i=1}^{5}A_{i} $& $i $ \\
\hline
$0$ & $0$ & 1 & 1 & 1 \\
\hline
$0$ & $0$ & $\frac{1}{2}$ & 2 & 2 \\
\hline
3 & $\frac{1}{2}$ & $\frac{3}{4}$ & 1 & 3 \\
\hline
4 & 1 & 6 & 5 & 4 \\
\hline
\end{tabu}
\end{table}
\end{document}
به حروف c و r و l دقت کنید. که به ترتیب وسط چین، راست چین و چپ چین را معین می کنند.
فراخوانی بسته \usepackage[linegoal]{tabu}\tracingtabu=2 را فراموش نکنید.
جمله ی \extrarowsep=3pt عرض ستون ها است.
در جمله ی X[1,c,m] مولفه اول طول را مشخص می کند.
