میتونید از دستور \newpage استفاده کنید:
\documentclass{article}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{Yas}
\begin{document}
مقداری متن
\newpage
مقداری متن دیگر در صفحه بعد
\end{document}
دقت داشته باشید در صورتی که بعد از دستور \newpage متنی ندارید، بعدش از دستور \mbox{} استفاده کنید؛ یعنی
\newpage
\mbox{}
