اول اینکه شما در خط اول نوشتید
\document{book}
این دستور اشتباه است و باید به صورت
\documentclass{book}
نوشته شود.
ثانیا در خط سوم حرف t در دستور جا افتاده است. شکل صحیح آن به صورت زیر است:
\settextfont{B Zar}
با این تغییرات و اگر فونت مورد استفاده روی کامپیوتر شما نصب باشد باید به راحتی اجرا بگیرید.
من مشکلی نداشتم.
