با استفاده از بسته \usepackage{MnSymbol}
میتوانید از \udots
استفاده کنید.
\documentclass{article}
\usepackage{MnSymbol}
\begin{document}
\[\mathbf{A_{n}}= {\left(\ \begin{matrix}
1& \ldots&n\\
2 & \ldots& n-1\\
\vdots & \udots & \vdots\\
n&\ldots&0\\
\end{matrix} \right)}\]
\end{document}
بستهای هم هست بنام \usepackage{mathdots}
در این بسته هم میتوانید از \iddots
استفاده کنید.