برای تعریف کردن قضیه و تعریف به بسته amsthm احتیاج داری. بقیه بستهها و دستوراتی که در فایل کمینت قرار دادی بیخوده:
\documentclass{book}
\usepackage{amsthm}
\newtheorem{theorem}{Theorem}[chapter]
\theoremstyle{definition}
\newtheorem{definition}{Definition}[section]
\begin{document}
\chapter{}
\section{}
\begin{definition}
e
\end{definition}
\begin{theorem}
s
\end{theorem}
\end{document}
