در xebaposter.cls از article.cls استفاده شده و تا جایی که من دیدم محیط table یا figure بازتعریف نشده. بنابراین با استفاده از محیط table و figure جدول و شکل داری شماره خواهند بود. اگر هم نمیخواهید شکل و جدول شناور (float) باشند، میتوانید از بسته capt-of و دستور \captionof استفاده کنید.
