سلام
۱- شما بسته‌ی زیپرشین رو فراخوانی نکردید:
\usepackage{xepersian}
یادآوری: بسته‌ی زیپرشین باید آخرین بسته‌ای باشد که فراخوانی می‌کنید.
۲- پس از فراخوانی بسته‌ی زیپرشین، باید برای متن و همین‌طور اعداد قلمی پارسی رو تعیین کنید:
\settextfont{B Lotus}
\setdigitfont{B Lotus}
در اینجا قلم B Lotus رو برای هم برای متن و هم برای اعداد تعیین کردم. طبیعیه که شما می‌تونید از هر قلمی که مایل بودید و روی سیستم شما نصب شده استفاده کنید.
یادآوری: تعریف قلم و اعداد رو باید قبل از \begin{document} قرار بدید.
۳- برای متن لاتین (کمتر از یک سطر) در بین متن پارسی باید متن لاتین رو داخل محیط {}lr\ قرار بدید.
۴- برای پردازش باید از موتور زیلاتک (xelatex) استفاده کنید.
به صورت خلاصه، توضیحات بالا رو در قالب یک فایل کمینه قرار دادم:
\documentclass{article}
\usepackage{amssymb}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{B Lotus}
\setdigitfont{B Lotus}
\begin{document}
سلام این یک آزمایش است. \\
\lr{Hi!, this is a test.}
\end{document}
پیروز باشید
