سلام
۱- امیدوارم توزیع تک رو از طریق فایل ایزو مستقیماً نصب کرده باشید و نه از طریق مخازن لینوکس
۲- فایل کمینه‌ی شما مشکل داره. بدین صورت که شما برای قلم متن و همینطور قلم اعداد فونتی رو تعریف نکردید. برای این کار به صورت زیر عمل کنید:
\documentclass{article}
\usepackage{amssymb}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{B Lotus}
\setdigitfont{B Lotus}
\begin{document}
سلام این یک آزمایش است.
\end{document}
در اینجا قلم B Lotus به عنوان قلم متن و همینطور قلم اعداد معرفی شده که می‌تونید برحسب نیاز و سلیقه‌تون اون رو تغییر بدید.
۳- برای پردازش از موتور xelatex استفاده کنید.
