میتوانی از array استفاده کنید.
\begin{align*}
A
\begin{array}{c}
\xrightarrow{\; 3R_1+R_2 \rightarrow R_2\; \; } \\[-.1cm]
\xrightarrow[R_1+R_4 \rightarrow R_4]{-2R_1+R_3 \rightarrow R_3}
\end{array} \left(
\begin{array}{ccccc}
2&3&-1&4&1\cr0&3&2&1&-1\cr0&12&8&6&-3\cr0&-6&-4&8&10\cr
\end{array} \right)
\end{align*}
این روشی بود که به نظرم رسید. شاید راههای بهتری هم دوستان پیشنهاد کنند.
