از اونجایی که بالاخره راه حل رو پیدا کردم فکر میکنم بهتره که جواب سوالم رو اینجا بذارم شاید به درد کسی بخوره :)
با استفاده از center بجای centeringمشکل وسط چین شدن حل شد
واز کدهای زیر هم برای کپشن و نام ستونها استفاده کردم
\tablecaption
\tablefirsthead
\tablehead
در این فایل هم میتوان همین اطلاعات و نیز یکسری اطلاعات دیگر را درمورد پکیج xtab که من ازش استفاده کردم یافت
\afterpage{\onecolumn
\begin{center}
\tablecaption{ Performance Evaluation }
\tablefirsthead{\hline \textbf{A} & \textbf{B} & \textbf{C} & \textbf{D} \\ \hline \hline}
\tablehead{\hline \textbf{A} & \textbf{B} & \textbf{C} & \textbf{D} \\ \hline \hline}
\begin{xtabular*}{8.1cm}{|p{1cm}|p{1cm}|p{1cm}|p{2cm}|}
table content%
....%
\end{xtabular*}
\end{center}
\twocolumn}
