سلام
احتمالاً در محیط اوبونتو از ویرایشگری غیر از ویرایشگر TeXworks استفاده میکردین
شاید TeXstudio بوده. تو ویندوزم میتونین همینو نصب و استفاده کنین.
از این لینک دانلود کنین:
لینک دانلود آخرین نسخه
نصبشم خیلی سادس و هیچ نکتهای نداره. فقط بعد از نصب باید یه تنظیماتی طبق مسیر زیر انجام بدین برای اجرای راحتتر اسناد فارسی با xelatex:
Options
Configure TeXstudio
Build
Default Compiler > XeLaTeX