باسلام
با استفاده از دستور defpersianfont میتوانید یک فونت جدید تعریف کنید.
کد زیر را در نظر بگیرید.
\documentclass{report}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{XB Zar}
\defpersianfont\titlefont[Scale=2.4]{IranNastaliq}
\begin{document}
این یک مثال است.
{\titlefont این یک مثال}
\end{document}
که خروجی به صورت زیر است.

نکات:
الف) قبل از پرسش حتما سایت را خوب بگردید. این سوال چندین بار جواب داده شده است.
ب) حتما پیوند زیر را مطالعه کنید.
فونت در xepersian