قبلا به این سوال در تالار گفتگو (قبلی) جواب داده شده بود. من فرصت پیدا کردن لینکش رو ندارم. :(
اکثر نمایشدهندههای pdf در منوی file گزینهای با نام مثال save as text یا txt دارن. میتونین ازشض استفاده کنین.
یا داخل pdf کلیک کنین. ctrl+A بزنین. ctrl+c بزنین.
در یک فایل tex برین و ctrl+v بزنین.
برنامههایی پولی هم برای این کار هست که pdf و حتی متن اسکن شده (عکس رو) بصورت ocr به متن تبدیل میکنه. اما فرمولهای لاتک تبدیل نمیشن.
تا جایی که ذهنم کمی یاری میکنه، شنیده بودم یک نفر روی تبدیل فایل pdf به tex داره کار میکنه که فرمولها هم تبدیل میشن ولی خبری ازش ندارم...
راههای دیگهای هم هست که در این فرصت نمیگنجد.