ببخشید الان متوجه شدم که نوشتهاید گام ۱ و ۲ و ....
میتوانید با کمک بسته enumitem
نیز اینکار را انجام دهید:
\documentclass{book}
\usepackage{enumitem}
\usepackage{xepersian}
\settextfont[Scale=1]{XB Niloofar}
\setdigitfont[Scale=1]{XB Zar}
\begin{document}
\begin{enumerate}[label=گام \theenumi),align=left,leftmargin=*]
\item عبارت مورد نظر
\item عبارت مورد نظر
\item عبارت مورد نظر
\item عبارت مورد نظر
\item عبارت مورد نظر
\end{enumerate}
\end{document}