سلام
مثل کد زیر میتونین عمل کنین.
\documentclass[a4paper,12pt]{book}
\usepackage{hyperref}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{Amiri}
\begin{document}
\chapter*{فصل موردنظر}
\phantomsection
\addcontentsline{toc}{chapter}{فصل موردنظر}
\markboth{فصل موردنظر}{فصل موردنظر}
\end{document}
دستورِ
\phantomsection
برای اینه که بحث ارجاع درست کار کنه،
دستورِ
\addcontentsline{toc}{chapter}{فصل موردنظر}
اون عبارت فارسی رو میفرسته به فهرست مطالب،
دستورِ
\markboth{}{}
هم برای فرستان اسم فصل به سربرگ استفاده میشه.
