میتونید از دستور \boldmath
برای بولد کردن همه فرمولها بعد از این فرمان استفاده کنید. \unboldmath
برای برگشتن به حالت اولیه است.
\documentclass{article}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{XB Niloofar}
\begin{document}
\boldmath
$x=\alpha y+ b^2- c$
\[A= B\cap C \]
\unboldmath
$x=\alpha y+ b^2- c$
\[A= B\cap C \]
\end{document}