وقتی یک شکل با پسوند eps مثل myfile.eps رو در فایلی فراخوانی میکنید و اون رو با pdflatex پردازش میکنید، به طور خودکار، فایلی به اسم myfile-eps-converted-to.pdf توی پوشه جاریتون ایجاد میشه. حالا اگر دقت کنید، میبینید که خطاتون داره میگه که
! Package pdftex.def Error: File `test1-eps-converted-to.pdf' not found.
دلیل مشکلتون اینه که سیستم شما این فایل رو تولید نکرده. مثلاً ممکنه پوشه جاریتون اجازه تولید فایل پیدیاف نداشته باشه.
حالا سوالی که من از شما دارم اینه که چرا این خطا در فایل کمینهای که پیوست کردید، وجود نداره؟ اگر جواب این سوال رو بتونید پیدا کنید، راهحل مشکلتون رو هم میتونید پیدا کنید.
در ضمن اینم بگم که من فایل شما رو بدون مشکل اجرا میکنم.
ویرایش
با توجه به نظری که در پایین دادید، احتمال میدم فایل اصلیتون خطا یا خطاهایی داشته باشه که باعث میشه این فایلی که در بالا گفتم، تولید نشه. 
اگه سایت ژورنال، شما رو مجبور نکرده که حتماً از pdflatex استفاده کنید، میتونید فایل رو با xelatex هم اجرا کنید.